Benita 31 Caprettone Vesuvio DOC 2022 Bio Sorrentino

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Vesuvio DOC

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Caprettone 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso esprime profumi fruttati e floreali. Il gusto trova una perfetta corrispondenza con le note olfattive ed è elegante, ottima morbidezza e piacevole sapidità. Un vino di grande struttura.

ABBINAMENTI

Un vino completo e da tutto pasto, ottimo per accompagnare insalate e cruditè di pesce di mare ma anche carni bianche e pollame.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Uve provenienti dalle vigne secolari a pergola della famiglia Sorrentino, a ben 250 metri sul livello del mare. Il terreno è vulcanico, quindi sabbioso e minerale. La vendemmia inizia durante la prima decade di settembre ed è interamente manuale. Fermentazione in acciaio inox, segue affinamento in bottiglia.