"Benita 31" Caprettone Vesuvio DOC 2022 Bio* - Sorrentino Vini

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 12,5%
Provenienza: Campania
Temperatura: 9-10° 
Colorazione: Giallo Paglierino

Denominazione: Caprettone Vesuvio DOC

Note: Al naso esprime profumi fruttati e floreali. Il gusto trova una perfetta corrispondenza con le note olfattive ed è elegante, ottima morbidezza e piacevole sapidità. Un vino di grande struttura.

Vinificazione & Affinamento: Uve provenienti dalle vigne secolari a pergola della famiglia Sorrentino, a ben 250 metri sul livello del mare. Il terreno è vulcanico, quindi sabbioso e minerale. La vendemmia inizia durante la prima decade di settembre ed è interamente manuale. Fermentazione in acciaio inox, segue affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: Un vino completo e da tutto pasto, ottimo per accompagnare insalate e cruditè di pesce di mare ma anche carni bianche e pollame.