Armonia Etna Rosso DOC 2022 Montenero

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Etna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Vitigni: Nerello Mascalese 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 16°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si apre un bouquet avvolgente, con note di confettura di frutti di bosco, spezie e grazie al lungo affinamento, si presentano sentori di cioccolato. Al palato è fresco e minerale. Tannini morbidi e perfettamente integrati permettono di avere un vino piacevole e di bella lunghezza.

ABBINAMENTI

Accompagna egregiamente piatti di carni rosse, stufati e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia a mano nella prima decade di ottobre. Pigiatura soffice, macerazione e fermentazione ad una temperatura inferiore ai 23,6°. Continui rimontaggi e decestages successiva fermentazione malolattica. Segue affinamento in botti di rovere sloveno per 6 mesi.