Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 Perrier-Jouët Cassa di Legno

Annata: 2006
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorazione: Oro

Denominazione: Champagne AOC

Note: Aromi puri e intensi di fiori bianchi: acacia, biancospino, lilla e sambuco completati da sottili sfumature di miele, pera in camicia, ananas e limone candito. Sentori di vaniglia, latte di nocciola e brioche.

Vinificazione & Affinamento: Il 2006 è stato un buon anno per lo Champagne, con una stagione di crescita quasi perfetta. Luglio ha visto un'ondata di calore in tutta la regione, seguita da un clima più fresco e piogge di benvenuto in agosto, permettendo alle uve di riposare prima che l'estate estate indiana le portasse alla perfetta maturità. Al momento del raccolto, le uve Chardonnay di Bouron Leroi e Bouron du Midi avevano raggiunto l'equilibrio ideale tra zucchero, acidità e aromi floreali puri. Le condizioni dell'anno erano particolarmente favorevoli allo Chardonnay, con la maturità delle uve, combinata con la ricchezza alla ricchezza aromatica e alla vinosità, risultante in un vino di eccezionale finezza e generosità.

Abbinamenti: Perfetto per aperitivi di pesce, crudi di mare, ostriche.