Barolo Bussia DOCG 2016 Tenute Prunotto

Annata: 2016
Formato: 750ml
Gradazione: 13,50%
Provenienza: Piemonte
Temperatura: 16-20°
Colorazione: Rosso Granata  

Denominazione: Barolo DOCG

Note: Al naso è complesso e ampio, con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutta rossa e sentori di spezie. Il gusto è pieno, molto ben equilibrato, con tannini eleganti, setosi e dolci. Il finale è persistente e ricco. Dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961.

Vinificazione & Affinamento: Le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.

Abbinamenti: Perfetto in abbinamento con carne grigliata.