Colección: TENUTA ASINARA

Vini sardi con vento dentro. E orgoglio in ogni sorso.

Anno di fondazione: custodito nei silenzi delle colline

Stato: Italia

Regione: Sardegna – Sorso, Nord-Ovest (vicino all’Asinara)

Ettari vitati: una distesa gentile tra maestrale e macchia

Vitigni coltivati: Vermentino, Cannonau, varietà autoctone sarde

Filosofia produttiva:
In una Sardegna che ancora non ha dimenticato il suono del vento, Tenuta Asinara coltiva qualcosa di più del vino: coltiva identità.

A Sorso, dove la terra si inclina verso il mare e lo sguardo si perde verso l’isola-parco dell’Asinara, nascono etichette che raccontano con eleganza una Sardegna moderna ma mai disancorata dalle sue radici. Il nome è già un programma: “Birbante”, come lo spirito libero di chi ha deciso di fare vino con carattere, freschezza e quel tocco di ironia che serve a chi prende sul serio solo il proprio terroir.

Il Birbante Brut, spumante da Vermentino in purezza, è un’esplosione di macchia e freschezza salina. Il Rosé? Un brindisi rosa alle sere d’estate, perfetto con crudi di mare o parole non dette. Tutto è pensato per valorizzare l’autenticità del vitigno, ma senza mai perdere di vista il piacere del bere.

E poi c’è il bistrot: una veranda sul vigneto dove si mangia, si beve, si ride e si scopre che la Sardegna non è solo una destinazione, è una vibrazione.