NotasFino y delicado. Fresco en boca, agradable sapidez, afrutado y final delicadamente tánico.
Vinificación y envejecimiento: Enfriamiento de las uvas vendimiadas mediante almacenamiento en frío. Carga en la prensa de racimos enteros sin despalillar, prensado suave en ausencia total de oxígeno y periodo de maceración de 4 horas. Fermentación posterior a una temperatura estable de 13°C. Maduración durante3 meses en acero inoxidable sobre lías finas a temperatura controlada y un mes de crianza en botella.
MaridajePara acompañar carnes blancas y pescados a la parrilla.
