Antiguo: 2019 Formato: 500 ml Gradación: 14,5% Origen: Sardinia Temperatura: 10° Colorante: Amarillo dorado con reflejos ámbar marcados
Nombre: Sardinia Doc
Nota: En la nariz es FIne y elegante con claros toques de miel, albaricoque, piña y especias. En el paladar es extremadamente agradable y armonioso, la acidez marcada está bien mezclada con la riqueza de la fruta y siempre invita a un nuevo sorbo.
Vinificación y refinamiento: Selección de uvas de cosecha con clasificación manual y envoltura sabia. Cargando en la prensa de racimos no centrados, presión suave en ausencia total de oxígeno. Fermentación posterior a baja temperatura antes de la evolución de la madera. En 2 años en 2 años en barriles de roble francés y al menos 6 meses en la botella antes de poner en el mercado.
Combinaciones: De la meditación y para combinaciones con SEADAS hasta la miel.
