Wade en el Bolgheri Superiore Doc 2020 Tasso - Tenuta para el Tasso, Marchesi Antinori

Antiguo: 2020
Formato: 750 ml
Gradación: 14,5%
Origen: Toscana
Temperatura: 16-20°
Colorante: Ruby intenso

Nombre: Bolgheri Superiore Doc

Nota: Nariz llena de especias, notas importantes de tabaco, regaliz y un elegante toque de café. Notas delicadas de fruta roja, en particular ciruela. En el paladar es persistente, con un excelente sabor. Taninos de gran calidad, con excelente redondez. Un vino de estructura elegante, persuasivo y hermoso.

Vinificación y refinamiento: Al llegar a la bodega, las uvas se seleccionaron en dos momentos distintos: antes y después de la rama, para garantizar que solo las bayas perfectamente maduras llegaran a los tanques de fermentación. Al igual que cada cosecha, las gráficas individuales de viñedos se han dividido en muchas parcelas de recolección pequeñas de acuerdo con la tendencia climática del año, distinguiéndolas por características de las uvas y vinculándolas por separado. La fermentación y la maceración tuvieron lugar en los tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada durante 15 a 20 días. Después de las operaciones de variación, el vino se transfirió directamente a la barrique, donde, para fin de año, tuvo lugar la fermentación maloláctica. En febrero se seleccionaron las mejores parcelas vinificadas y se unieron. Para el Tasso, luego fue transferido al nuevo barrique de roble francés nuevamente donde permaneció para refinar hasta que tuvo lugar el embotellado en junio.

Combinaciones: Perfecto para combinaciones con juegos y carnes asadas.