Volpe PGI 2022 Tail - Frattasi Masseria

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Campania
Temperatura: 12°
Colorante: Amarillo sobre un fondo de papel blanco

Nombre: Fox Tail Beneventano IGP

Nota: Acidez fresca, sabor mineral de la piedra de focaia, notas obvias y persistentes con mermelada de ciruela.

Vinificación y refinamiento: Películas preferentes en frío. Presionamiento suave y fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parcial. Ayuda en el acero durante tres meses y un descanso posterior en la botella.

Combinaciones: Perfecto en combinación con Sea Cruditè.