Al naso note vegetali incontrano fiori tipici della macchia mediterranea, come lavanda, melissa, sambuco. Frutta di stagione, melone, frutta tropicale. Al palato è equilibrato, morbido e sinuoso. Spiccata sapidità.
ABBINAMENTI
Ottimo vino da aperitivo, da degustare con pietanze di pesce e verdure.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia interamente manuale durante la prima decade di settembre. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata a 16°.
