Nota: El monasterio de Qobbay es uno de los vino tinto más significativo en la región del Líbano de Monte. Una mezcla de 2 enredaderas, Syrah y Cabernet Sauvignon, extremadamente representativa del terroir que encontramos en las notas leñosas y picantes combinadas con los toques de la fruta oscura. En el paladar, percibimos un delicado tanino con una final larga y afrutada.
Vinificación y refinamiento: Las uvas biológicas del viñedo al pie del monasterio se vinculan con la más mínima intervención. Envejecimiento de la madera que da suavidad y redondez.
Combinaciones: Un vino perfecto para combinar con el tablero de salami y los quesos experimentados.
