Verduzzo Sparkling Marca Trevigiana IGT - Borga

Antiguo: Nd
Formato: 750 ml
Gradación: 11,5%
Origen: Veneto
Temperatura: 6-8°
Colorante: Amarillo de paja brillante

Nombre: Treviso Doc

Nota: La fila de perfumes recuerda la fruta amarilla madura, como el albaricoque, las gotas de oro y la pesca. En el paladar, la degustación es azucarada, bien equilibrada por la frescura. Las delicadas burbujas acompañan al sorbo cerrando una ligera amargura final que recuerda a la almendra. 

Vinificación y refinamiento: Después de la cosecha, las uvas recientemente recolectadas se realizan en el sótano y el adelgazamiento. Se espera que el pigmento comience a fermentar para que parte de los pigmentos contenidos en las cáscaras se vendan a la necesidad, un paso fundamental para obtener el color dorado característico del vino. Luego continúa con la variación y la visita obligada comenzó a fermentar que tiene lugar a una temperatura controlada entre 16 ° y 18 °. La pizca de una espuma tiene lugar con el método Charmat en aproximadamente 30 días.

Combinaciones: Galletas venecianas tradicionales con crema. Crujiente tarta de avellana y crema de coco.