"The Fabulous" Terre Siciliana PGI 2018 Bio* - Tenuta la Faola

Antiguo: 2018
Formato: 750 ml
Gradación: 14,5%
Origen: Sicilia
Temperatura: 18°
Colorante: Rojo intenso con reflejos morados

Nombre: Tierras sicilianas igp

Nota: Vino refinado con ramos de bayas, toques de vainilla, chocolate y tabaco. Redondea en el paladar con importantes taninos suaves, erupción intensa y regalos de regaliz.

Vinificación y refinamiento: Adelgazado con un ligero aplastamiento del escritorio. Fermentación con levaduras indígenas tras la preparación de una de cuve de Pied. Maceración en pequeños fermentos con multitud manual a temperatura controlada durante 15-18 días. Refinamiento en barriles de roble francés durante unos 18 meses. En la botella durante al menos 10 meses.

Combinaciones: Carnes rojas, caza, quesos picantes envejecidos y chocolate amargo.

Galardonado:

• 2019/2020 -LECHA SELECCIÓN 93/100