Scalabrone Bolgheri Rosato DOC 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Marchesi Antinori

Cosecha: 2023
Formato: 750ml
Gradación: 13%
ProcedenciaToscana
Temperatura: 10-12°
Coloración: Rosa Peonía Descarga

Designación: Bolgheri Rosato DOC

NotasNotas de fruta roja, cereza. Sabroso y persistente, afrutado. Buena frescura y persistencia.

Vinificación y envejecimiento: Las uvas se despalillaron, se estrujaron suavemente y se trasladaron a la prensa, donde se sometieron a una corta maceración de unas 2-4 horas a baja temperatura para potenciar la riqueza de los precursores aromáticos. Tras el prensado, el mosto llegó a los depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Los distintos lotes se evaluaban y mezclaban con cuidado y regularidad. 

MaridajesExcelente con primeros platos a base de pescado, espaguetis con almejas, risotto alla marinara. Perfecto para aperitivos.