Nota: Prevalecen las notas de los cítricos, principalmente pomelo rosa. El sabor es suave, aterciopelado, ligeramente aromático. Excelente frescura y sabor característico.
Vinificación y refinamiento: Presionamiento suave de las uvas, fermentación a temperatura controlada, maduración en recipientes de acero.
Combinaciones: Aperitivos, primeros cursos del mar o basados en espárragos, quesos herbales o no muy envejecidos.
