Antiguo: 2022 Formato: 750 ml Gradación: 13,5% Origen: Francia Temperatura: 10-12° Color: Oro pálido
Nombre: Sancere aop
Nota: Se perciben la nariz afrutada, las frutas cítricas confitadas, la piña y la fruta exótica. Los aromas armoniosos de fruta, expresivos y delicados se denotan en la boca. El equilibrio de gustación es fresco y poderoso.
Vinificación y refinamiento: Cosecha nocturna y en la mañana muy pronto para obtener lo mejor de las uvas y preservar todo el potencial aromático y la frescura. Las uvas están presionando lentamente para extraer lo mejor de la fruta. Luego se elogian los mostos naturales para la sedimentación, a temperatura controlada (8-10 °) y sin la adición de sulfitos. Fermentación controlada progresiva de 16 ° a 21 ° en acero inoxidable. Envejecimiento de Sur Le Lis en acero inoxidable.
Combinaciones: Bueno para el aperitivo, es igualmente el compañero ideal para los mariscos y los peces. También acompaña perfectamente las carnes blancas.
