Nota: Tonos florales y afrutados, que recuerdan manzanas maduras, peras y frutas tropicales, a los cuales se agregan tonos de pimienta con especias ligeras.
Kawasemi es un sake fresco y afrutado, que desarrolla casi cereales con la bebida. Ligeramente acidulado, deja la boca limpia. Por lo tanto, es ideal para un aperitivo japonés.
