"Rosso di Pietra" Eloro Doc 2020 Bio* - Tenuta la Falato

Antiguo: 2020
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Sicilia
Temperatura: 12°
Colorante: Rojo brillante

Nombre: Eloro Doc

Nota: Fresco y afrutado con toques de cerezas y ciruelas. Equilibrado, suave y lleno en la boca con buena acidez y taninos en evolución.

Vinificación y refinamiento: Fermentación con levaduras indígenas tras la preparación de una de cuve de Pied. Maceración a temperatura controlada en 24/26 grados durante aproximadamente 8 días. Envejecimiento en tanques de piedra durante 10/12 meses.

Combinaciones: Platos especiados, quesos envejecidos, carnes a la parrilla, asados, atún rojo, platos de verduras.