Rosso di Montepulciano DOC 2023 Podere Le Bèrne

Annata: 2023
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 18-20°
Colorazione: Rosso rubino tendente al porpora

Denominazione: Rosso Di Montepulciano DOC

Note: Profumo intensamente fruttato e vinoso, equilibrato, persistente e leggermente tannico.

Vinificazione & Affinamento: “Il Rosso” è un vino che da sempre viene prodotto a Montepulciano, anche se ha ottenuto la doc solo nel 1988. Questo vino si produce con le stesse uve del Vino Nobile ma la sua caratteristica principale è la sua giovinezza. Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c.
Invecchiamento di 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia per  4 mesi minimo.

Abbinamenti: Il Rosso è un vino da tutto pasto, consigliato con i “pici al ragù” (pasta fatta a mano, tipica di Montepulciano).