Rosso di Montepulciano Doc 2022 - Podere le Berne

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Toscana
Temperatura: 18-20°
Colorante: Ruby Red Tendiendo a Purple

Nombre: Rojo de Montepulciano Doc

Nota: Perfume intensamente afrutado y tenue, equilibrado, persistente y ligeramente tánico.

Vinificación y refinamiento: "Red" es un vino que siempre se ha producido en Montepulciano, incluso si ha obtenido el DOC solo en 1988. Este vino se produce con las mismas uvas que el vino noble, pero su característica principal es su juventud. Maceración media en el marc con intenso reensamblaje Inicialidad escapal, quiescencia estática corta en la fase Temperatura final, controlada a máxima 28 ° C.
Envejecimiento de 3 meses en gran cañón de roble de Slavonia.
Envejecimiento en la botella durante 4 meses mínimo.

Combinaciones: El rojo es un vino de toda la comida, recomendado con "Pici al Ragú" (pasta hecha a mano, típica de Montepulciano).