Antiguo: 2022 Formato: 750 ml Gradación: 13,5% Origen: Calabria Temperatura: 10-15° Colorante: Rosa intenso
Nombre: Cirò doc
Nota: Notable ramo olfativo, con toques de flores y fruta roja. Armonioso. Prueba intensa y persistente, con una nota amarga.
Vinificación y refinamiento: Las uvas se llevan al sótano y se presionan inmediatamente suavemente. El must se separa de las pieles después de unas pocas horas de maceración y se transfiere a los tanques de acero, donde fermenta a una temperatura de 15 a 18 grados. El vino se lleva al acero durante 4-5 meses, en la cara noble para aumentar su complejidad y plenitud aromática en el paladar. Después de la estabilización, se embotella, antes del verano.
Combinaciones: Perfecto para pescado asado, primeros cursos y pizza.
