Notas: En nariz notas de cítricos, como naranja y bergamota, melón y caqui. Sensaciones de acacia y pedernal. Gran mineralidad, frescura y envoltura en boca.
Vinificación y envejecimiento: Vinificación en acero inoxidable con corta maceración sobre los hollejos durante 6-8 horas a temperatura controlada. Maduración durante 6 meses en cubas de acero inoxidable de 25hl, seguida de afinamiento en botella durante un mes.
MaridajesExcelente con pescado al horno, verduras gratinadas y aperitivos.
