Nota: Este ron producido por la famosa destilería Demirara se destila en el antiguo antepasado Versalles Wooden Pot todavía, uno de los únicos dos que quedan, con más de 250 años. Solo 218 producidos.
Está agitado durante 18 años en Escocia en un barril ex-bourbon y termina en un jerez ex-olid, lo que lo convierte en un producto de coleccionista. No se filtró en frío, sin la adición de colorantes, aromas y azúcares.
La nariz revela aromas de fruta exótica, pasas, notas de nuez Moscato y almendra. En el paladar es dulce y profundo con referencias de mazapán, mermelada de piña, albaricoque y fruta seca. Envolvente y persistente.
Excelente para postres de chocolate acompañantes, parmesano experimentado y foie gras.
