Nota:Delicado con un aroma muy típico que recuerda a la ginesta, agradablemente afrutado. Prevalece el sabor de la mineralidad y las notas ácidas típicas de la variedad. El vino del Tiroleo Sur más elegante y aristocrático del sur es sin una sombra de duda.
Vinificación y refinamiento:Presionamiento suave de las uvas para mantener los caracteres de la tipicidad sin alterar, la fermentación a temperatura controlada, maduración en contenedores de acero hasta embotellado.
Combinaciones: Excelente como aperitivo, adecuado para los primeros cursos con salsas basadas en moluscos y con pescado cocido a la parrilla, quesos, carnes blancas.
