Riesling AOC 2022 Bio* - Domaine G.Metz

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13,3%
Origen: Francia
Temperatura: 10-12°
Colorante: Intenso paja amarillo

Nombre: Alsacia AOC

Nota: Perfumes de cítricos y notas de flores blancas. En el paladar, hermosa vivacidad, mineralidad ligera, las notas de los cítricos se perciben al regreso de la nariz.

Vinificación y refinamiento: Viejos viejos que tienen entre 35 y 70 años en suelos arcillosos y arenosos. Maceración en frío durante 6 años y decantación en frío de 24 a 36 meses. Filtración de los MOS depositados y la reintegración de la misma. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maduro en barril grande.

Combinaciones: Perfecto con mariscos, crustáceos, peces, aves de corral, especialidades de Alsazia.