Recioto della valpolicella docg 2019 - Degani Brothers

Antiguo: 2019
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Veneto
Temperatura: 16°
Colorante: Rojo púrpura

Nombre: Recioto della valpolicella docg

Nota: Este vino es de gran estructura, perfume característico con un sabor armonioso y aterciopelado.

Vinificación y refinamiento: El vino de la antigua tradición veronesa nació de la vinificación de racimos elegidos (una vez partes de racimos, el "recie" llamado). Después de la colección, las uvas se secan durante al menos 4 meses con una disminución de peso de al menos 40%. La temperatura de fermentación es entre 18 ° -22 ° C. Luego sigue un envejecimiento de acero de 6 meses.

Combinaciones: Se combina con todos los postres secos como el Sbrisolona, ​​el Cantucci el Zaletti y con el chocolate amargo. Muy interesante, incluso si es de una naturaleza diferente de la combinación anterior con quesos herbales o picantes con salsas de frutas condimentadas.