L'Essenza di Puglia
Primitivo Igt Salento 2021 - La esencia de Puglia
Primitivo Igt Salento 2021 - La esencia de Puglia
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Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Puglia
Temperatura: 18-20°
Colorante: Rojo rubí
Nombre: Salento IGT
Nota: Perfumes de bayas maduras, mermelada de cereza y ciruela. Notas a especias y vainilla, cacao y café tostados dados por 6 meses en acero y 4 en barriles de roble francés. En el paladar es suave, aterciopelado y persistente con una estructura tánica elegante típica de lo primitivo.
Vinificación y refinamiento: Vinificación en rojo y maceración de uvas a una temperatura de 20-24 ° C durante 20-25 días. Conexión en 8 meses de acero inoxidable y barriles de roble francés 4 meses y luego botella.
Combinaciones: Tableros de corte sazonados y herbales, platos de caza, postres de chocolate negro.
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