Ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce, a zuppe di verdure e a formaggi a pasta molle.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia a settembre, pressatura soffice. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C per 10 giorni. Affinamento per 2 mesi in acciaio in inox, segue affinamento in bottiglia per 1 mese.
