Pinot Nero Blauburguund Doc Desilva 2021 - Peter Sölva

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: %
Origen: Trentino Alto Adige
Temperatura: 16-18°
Color: Rojo rubí con reflejos de granato rojo

Nombre: South Tyrol/Sudtirol Doc

Nota: Bouquet fino y limpio, típico de la variedad de uva. Notas agradables de frambuesas y cerezas. En el paladar es redondo, completo, picante y persistente.

Vinificación y refinamiento: Adelgazamiento Con una fermentación alcohólica fría (18 ° C - 25 ° C) en las pieles durante aprox. 14 dias. Extracción óptima en las pieles con una habitación temprana. Después de la maloláctica, el vino se madura en madera grande (500 L) durante 12 meses.

Recomendamos envejecer entre 4 y 6 años.

Combinaciones: Recomendado con aperitivos, carnes blancas y sabrosos quesos.