Pinot Grigio Desilva Doc 2021 - Peter Sölva

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Trentino Alto Adige
Temperatura: 10°
Color: Amarillo paja

Nombre: South Tyrol Sudtirol Doc

Nota: Un vino de gran elegancia, en el paladar es fresco y suave.

Vinificación y refinamiento: Freading y presionando a temperatura controlada y defecación de la baja temperatura debe. Estabulación (aproximadamente 4-6 días de estadía de la necesidad de aproximadamente 5 ° C) en tanques de acero inoxidable. La fermentación en acero entre 18 ° C - 20 ° C y sin una fermentación maloláctica. Envejecimiento en las levaduras hasta febrero / marzo. Envejecimiento durante 12 meses en barriles de roble.

Recomendamos un envejecimiento medio entre 4 y 6 años.

Combinaciones: Primeros cursos con pescado y carne blanca. Un vino aperitivo perfecto.