Antiguo: 2022 Formato: 750 ml Gradación: 13% Origen: Francia Temperatura: 10-12° Colorante: Intenso paja amarillo
Nombre: Alsacia AOC
Nota: Perfumes de flores blancas y frutas blancas, manzana y pera. En el paladar fresco y delicado, muy floral, con una prevalencia de acacia. Final de hermosa persistencia.
Vinificación y refinamiento: Viñedos de 25 años en suelos arcillosos, decantación fría de 24 a 36 horas. Filtración de los MOS depositados y la reintegración de la misma. Fermentación alcohólica con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Gran maduración del barril con batonnia durante 5 meses.
Combinaciones: Muy versátil, para aperitivos, mariscos, carnes blancas.
