Notas: Bouquet embriagador de frutos rojos. Aromas que hablan del terruño donde nace, crece para convertirse en un producto único. Equilibrio perfecto entre acidez y sabor incisivo.
Vinificación y envejecimiento: Cultivo heroico a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Fermentación en acero y envejecimiento en grandes barricas de roble tradicional italiano de 10 HL durante al menos seis meses, seguido de un envejecimiento en botella durante al menos 5 meses.
Maridaje: Excelente con carpaccio y carnes crudas, asados, caza.
