NotasNariz de frutas negras, como el cassis y la ciruela pasa. Especias dulces, cuero tostado. Toques de trufa. En boca se perciben todas las frutas y flor de saúco, tabaco ligero y fresas.
Vinificación y envejecimiento: Vendimia manual, con rigurosa selección y clasificación de la uva en cajas. Fermentación en barricas de roble. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 15 meses.
Maridaje: Excelente con quesos, carnes rojas ligeras.
