Noche de Galileo Rosso Colli Euganei Riserva Doc 2019 - Cantina Colli Euganei

 Después de llevar a cabo las uvas a una efectividad de recolección óptima, verificó el estado perfecto de salud y la concentración de azúcares y otros componentes en las bayas, el vino en presencia del enenólogo se implementa de tal manera que resalta las características del Merlot y las uvas Cabernet Sauvignon a través del contacto prolongado a temperatura controlada entre las must y las cáscaras, para permitir la liberación completa de todas las características. Al final de las fermentaciones, el vino se detiene en finas barriques de roble durante 15-18 meses durante los cuales se refina por completo, adquiriendo perfumes y suavidad. Una estadía adicional en la botella completa su maduración, preparándola para una degustación óptima.