Marchesi Antinori
Nepricica Primitivo IGT 2021 - Masseria Maime Tormanc, Marchesi Antinori
Nepricica Primitivo IGT 2021 - Masseria Maime Tormanc, Marchesi Antinori
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Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 14,5%
Origen: Puglia
Temperatura: 18-20°
Colorante: Ruby Ruby Proporean
Nombre: Puglia IGT
Nota: Perfumes de fruta con final finamente picante. El sabor es ligero, los taninos son redondos y están bien integrados en la estructura, lo que lo hace afrutado.
Vinificación y refinamiento: Las uvas se adelgazaron, prensaron y se transfirieron a tanques de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica, decorada en 8-10 días a una temperatura controlada de aproximadamente 26 ° C. La fermentación maloláctica terminó al comienzo del invierno. Luego siguió un período de refinamiento adicional, primero en acero durante unos 8 meses y luego en la botella durante otros 4 meses.
Combinaciones: Tableros de corte sazonados y herbales, platos de caza, postres de chocolate negro.
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