Marchesi Antinori
Neprica Negroamaro IGT 2023 Masseria Maime Tormaresca
Neprica Negroamaro IGT 2023 Masseria Maime Tormaresca
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Cosecha: 2023
Formato: 750ml
Gradación: 13,5%
ProcedenciaApulia
Temperatura: 18-20°
ColoraciónRojo rubí
Designación: Apulia IGT
Notas: Aromas de frutos rojos, cerezas negras con toques de pimienta y hierbas. El sabor es suave y afrutado, los taninos están elegantemente estructurados. Final fresco.
Vinificación y envejecimiento: Las uvas se vendimiaron ligeramente sobremaduradas y se vinificaron en depósitos de acero inoxidable termoacondicionados donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada no superior a 26 °C. La maceración continuó durante 8-10 días más. La fermentación maloláctica finalizó a principios del invierno. A continuación tuvo lugar un periodo de maduración en acero durante aproximadamente 8 meses.
Maridaje: Bombette pugliese, carne asada y a la parrilla, caza.
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