Montefalco Rosso Riserva Doc 2018 - Perticaia

Antiguo: 2018
Formato: 750 ml
Gradación: 15%
Origen: Umbria
Temperatura: 16°
Colorante: Intenso rojo rubí con reflejos granados

Nombre: Montefalco Rosso Riserva Doc

Nota: Toques de fruta madura con toques de grosellas, frambuesas y cassis, todos adornados con notas especias de pimienta, tomillo y vainilla. En la boca es grande, con excelente estructura y trama tánica. Es un vino capaz de evolucionar durante muchos años mejorando su ramo y refinándose de una manera excelente.

Vinificación y refinamiento: metroacertación de una a dos semanas dependiendo de la variedad de uva; Temperatura inferior a 30 ° C durante la fermentación; Temperatura entre 25 ° C/28 ° C en la fase de maceración con las pieles;Se produjo una temperatura entre 20 ° C/22 ° C hasta maloláctico. Refinamiento para 36 meses totales de los cuales 18/24 en madera pequeña y 12 meses en la botella.

Combinaciones: Excelente con carnes rojas, caza, salami y quesos de pasta dura experimentada.

Premios y premios:

2018: 91 James Suckling
2016: 91 James Suckling
2011: 90 5Starwines el libro 2019, 91 Wine Spectator, 92 Wine Enthusiast
2010: 91+ Robert Parker