Merlot Colli Orientali DOP 2020 Bio* - Visintini

Antiguo: 2020
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Friuli Venezia Giulia
Temperatura: 16°
Colorante: Intenso rubí rojo

Nombre: Colli del Friuli Dop

Nota: Nariz intensa de vino, aromas vegetales con notas de cereza. En el paladar es seco, redondo y sedoso. Los taninos son suaves.

Vinificación y refinamiento: Colección manual de uvas que están adelgazando, presionando y puestas a macerar durante aproximadamente 10/15 días en tanques de concreto. Durante este período, una serie de reevaluaciones se realizan en días alternativos y una delestra. Estas operaciones se utilizan para fomentar la oxigenación y alentar el paso del color y el tanino. Luego, después del período en que la debe permanecer en contacto con las pieles, la variación tiene lugar. El must se coloca en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La maduración del vino continuará en los tanques de acero inoxidable hasta el embotellado que generalmente tiene lugar a fines de julio en agosto.

Combinaciones: Recomendado con salami y tablas de corte de queso, primeros cursos basados ​​en carne.