Notas: La nariz es seductora. En la apertura toques de flores blancas combinan bien con verduras aromáticas, luego emergen notas envolventes de flores y hojas de cítricos. En boca, es pleno y con una fina estructura, la sabrosidad asegura una gran persistencia gustativa.
Vinificación y envejecimiento Selección de los racimos en la cepa y vendimia manual, en cajas de 14 kg. Prensado con prensas neumáticas de pulmón cerrado. Fermentación a temperatura controlada en acero y, en menor medida, en barricas de roble. Maduración en depósitos de acero.
Maridaje: Perfecto con mariscos, setas y trufas, entrantes y primeros platos de pescado.
