Malbec Veneto IGT 2022 - Borga

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 12,5%
Origen: Veneto
Temperatura: 14-16°
Colorante: Rojo rubí

Nombre: Veneto IGT

Nota: Fragante en la nariz con premios de cereza y grosella seguidas de las ideas florales de las notas de violeta y de vinosidad. El SIP es ágil, con una suavidad agradable bien equilibrada por el salón ácido y un tanino apenas perceptible. Juicy and Fruity Final.

Vinificación y refinamiento: Después de la cosecha, las uvas recientemente recolectadas se realizan en el sótano y el adelgazamiento. Una cría fermente fermentativa sigue durante aproximadamente 24 horas para extraer los aromas más típicos de la variedad de uva. La flor debe obtener así, agregada las levaduras seleccionadas, se inicia a la fermentación que tiene lugar a una temperatura controlada entre 24 ° y 26 °, durante aproximadamente 15 días, 10 de los cuales en contacto con las cáscaras. El vino obtenido descansa en tanques de concreto vitrificado, donde se refina durante 5/6 meses, antes del embotellado.

Combinaciones: Anguila en la saliva y la polenta blanca. Tofu a la parrilla a la parrilla, chips de polenta blancos y guacamole.