Maggiarino enqueño nobile di Montepulciano Docg 2017 - El titular del brazo, Marchesi Antinori

Antiguo: 2017
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Toscana
Temperatura: 16-20°
Colorante: Intenso rubí rojo

Nombre: Nobile di Montepulciano Docg Vino

Nota: En la nariz muestra notas típicas de Sangiovese, como cereza madura, cerezas dulces y pequeñas frutas rojas, acompañadas de sensaciones frescas de frutas cítricas maduras y agradables toques de café. En el paladar es de carácter, elegante, con una buena estructura tánica típica de la variedad y un regusto caracterizado por toques de vainilla y café.

Los brazos se extienden más de 508 hectáreas donde una vez se encontraba la antigua granja de los brazos, de las cuales se deriva el nombre de la finca y su escudo de armas: un brazo cubierto por una armadura que sostiene una espada. La superficie total de los viñedos es de 340 hectáreas divididas en dos cuerpos: la primera, de 366 hectáreas de las cuales 237 plantadas en viñedo se encuentran en la frontera entre el municipio de Montepulciano y el de Cortona.

Vinificación y refinamiento: Las mejores uvas sangiovese, provenientes de una selección de los viñedos de la granja Maggiarino, una de las áreas más adecuadas de La Braccesca, llevaron a cabo un proceso de vinificación destinado a preservar los aromas y mejorar la estructura. Después del adelgazamiento y una presión suave, las uvas se transfirieron a tanques de acero inoxidable donde la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura controlada de 28 ° C; Al final de la maceración, continuó durante unos 20 días, el vino se transfirió a Tonneaux, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y comenzó el proceso de refinamiento que duró unos 12 meses. Después del embotellado, que tuvo lugar en la primavera de 2019, el vino descansó en la botella durante al menos un año antes del mercado.

Combinaciones: Combinación perfecta con platos de carne roja, asados, tablas de corte de salami y queso.