Madira "Odé d'Aydie" 2017 - Chateau d'Aydie

Antiguo: 2017
Formato: 750 ml
Gradación: 14%
Origen: Francia
Temperatura: 16°
Color: Intenso rojo

Nombre: Madiran AOP

Nota: Elegante nariz, con aromas de fruta negra, como moras y arándanos que dominan el toque de especias. Una notable plenitud en el paladar, con masticación tánica y redondez inesperada. Largo final con vainilla. Un vino delicioso, poderoso y elegante.

Vinificación y refinamiento: Collected a mano. Vinificación para parcelas y vides separadas. Precalorador de maceración en frío (de 10 a 12 ° C) durante 3-5 días en tanques de madera. Largo
maceración por 30 días. Vinificación a 25 ° C. Extracción para el reensamblaje. Envejecimiento en robles y bañeras de madera de 12 a 15 meses. Bottling después de envejecer durante 20 meses.

Combinaciones:  Ser servido no solo con platos franceses tradicionales, sino también con variaciones en la cocina contemporánea: pierna de cordero, carne de carne burdeos.

¡Recompensado!

- Guía de vinos Hachette de 2 -Estar 2019

- Medalla de oro en la competencia de vinos South West 2017.