Mâcon Pierreclos Blanc Aop 2022 - Domaine Coteaux des Margots

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Francia
Temperatura: 11°
Color: Amarillo dorado con reflejos de oro

Nombre: Mâcon Pierreclos Blanc Aop

Nota: Aromáticos y generosos aromas de fruta fresca. Notas delgadas de membrillo, manzana mineral.

Vinificación y refinamiento: El Chardonnay para este Mâcon Blanc se recolecta con buenos niveles de acidez tanto a mano como a máquina antes de someterse a una fermentación delicada y relativamente fresca para ayudar a retener la fruta pura máxima y el aroma floral en la botella. El vino luego pasa un corto período en tanques de cemento cubiertos que ayudan a agregar un poco de pulido antes de embotellarse. La atención se presta a la frescura y la delicadeza en el sótano, por lo que el roble no se usa aquí, lo que significa que nada interfiere con este ejemplo perfecto de Chardonnay de la bellamente estructurada y animada Borgoña del Sur. 

Combinaciones: Como aperitivo, pescado, Andouillette a la parrilla, carpaccio de vieira, ternera Blanquette.