Antiguo: 2022 Formato: 750 ml Gradación: 11,5% Origen: Veneto Temperatura: 4-6° Colorante: Amarillo de paja brillante con reflejos verdes
Nombre: Vino espumoso
Nota: Aroma que agota las características de la variedad de uva, flores blancas como glicinias y frutas, sobre todo manzana y pera. Sabor seco, pero acompañado de una estructura sapid y una nota ácida que da frescura.
Vinificación y refinamiento: Presionamiento suave y decantación estática. Primera fermentación en acero a temperaturas controladas con levaduras seleccionadas. Envejecimiento en tanque de acero y concreto de 30 a 180 días. Spuin toma según el método Martinotti, una infline en una botella de 30 a 90 días. Azúcares: 9-11g/L
Combinaciones: Excelente opción para aperitis, pero escriba adecuado para toda la comida. Ideal como una combinación con los primeros cursos ligeros, platos de pescado y carnes blancas.
