Limoncello di Sorrento - Villa Jovis

Nuestro limoncello se produce exclusivamente con los "óvalos de Sorrento", los limones que toman su nombre de la forma en sí, que difieren de otras frutas en tamaño y método de cultivo.

 Los óvalos de Sorrento son frutas que pesan no menos de 85 gramos cada uno, con una pulpa amarilla abundante y con un jugo altamente ácido y, por lo tanto, muy rico en vitamina C.

 El limón de Sorrento I.G.T. También difiere en la metodología de cultivo. De hecho, las técnicas de producción particulares, basadas en el cultivo de plantas bajo la "pagliarelle", es decir, coincidencias de heno descansando en postes de soporte de madera Para cubrir el cabello de los árboles, su objetivo es proteger los árboles del frío y el viento y retrasar su maduración.

 Nuestro limoncello se produce de acuerdo con la receta familiar antigua, Siguiendo el método artesanal hoy, respetar los tiempos y los perfumes de nuestra tierra.

 El agua, el alcohol y el azúcar son la base de la maceración del "Oval de Sorrento", los famosos limones de la península de Sorrento. Estos son los únicos ingredientes que usamos para realizar la magia llamada Licor de limón italiano.