Lagrein Doc Desilva 2021 - Peter Sölva

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Trentino Alto Adige
Temperatura: 16-18°
Color: Rojo rubí con reflejos de granato rojo

Nombre: South Tyrol/Sudtirol Doc

Nota: Un agradable aroma de cereza y morado explota en la nariz. En el paladar es armonioso y consistente.

Vinificación y refinamiento: Vinificación tradicional. Las uvas son adelgazantes y presionadas. Fermentación en la cáscara de acero inoxidable a temperatura controlada. Aquí también la habitación está hecha para tener más cáscara en menos imprescindible. Después de la fermentación, se aplica y se reinicia en este caso en contenedores de acero inoxidable para hacer maloláctico y poder madurar aproximadamente 6 meses salvaguardando las características de una lagreina clásica (sin gustos de madera).

Recomendamos envejecer entre 5 y 10 años.

Combinaciones: Recomendado con asados ​​y platos de juego basados ​​en juegos, quesos envejecidos.