Griego de Tufo Docg 2021 - Cantina Riccio

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Campania
Temperatura: 11°
Colorante: Amarillo de paja con reflejos dorados

Nombre: Griego de tufo docg

Nota: Perfume intenso y persistente, con toques de pesca blanca, albaricoque y almendra dulce, mezclada con notas minerales y cítricas. El sabor es una descripción vigorosa, fresca y rica, perfecta de un vino de carácter y una fuerte típica.

Vinificación y refinamiento: La vinificación se realiza mediante la presión suave de las uvas con una prensa neumática al vacío con el uso de gas inerte, minimizando el contacto entre el aire y la presión. El debe alabarse durante 24-48 horas y luego se transfiere a una camioneta de acero controlada con la adición de levaduras indígenas. El vino obtenido se deja en contacto con sus levaduras para un refinamiento de aproximadamente 4-5 meses de mentira.

Combinaciones: Recomendado con aperitivos de pescado con Cruditè, Risotto Alla Pescatora.