"Gracia vintage interior" Vermentino di Sardegna Doc 2021 - Tenuta Asinara

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Sardinia
Temperatura: 10°
Color: Amarillo de paja con reflejos verdosos

Nombre: Vermentino di sardegna doc

Nota: Fina nariz e Persistentes, notas de fruta con pulpa blanca madura y yodo, que se alterna para leer notas especiadas. En el paladar es equilibrado, mineralidad y sabor perfectos, gran suavidad debido al refinamiento en los barriles de madera.

Vinificación y refinamiento: Enfriamiento de las uvas de cosecha mediante el uso de la celda del refrigerador durante 24 horas a 0 ° C (críticos). Siguiente fermentación en barriles de 5 hl con temperatura estable a 12 ° C. Refinamiento para 6 meses en Tonneau y en acero en el fucce fino a temperatura controlada y un mes de envejecimiento en la botella.

Combinaciones: Para combinarse con aperitivos marítimos, verduras a la parrilla, risotto de pescado.