Formato: 500 ml Gradación: 46% Origen: Francia Temperatura: 0-10° Colorante: Amarillo opaco
Nota: Vainilla, cilantro en semillas, naranja y piñones.
"No Erring Old Tom" es una expresión de Gin Citadelle basada en un viejo estilo Tom; Dulce en comparación con un London Dry, pero aún seco en comparación con un Genever. Ubicado en calor de cobre, este azúcar se tosta primero, sufriendo un proceso de caramelización inicial, luego ligeramente dorado y agregó alcohol para sufrir un envejecimiento de 3 o 4 meses. Todo lo que queda es seleccionar las reservas de citadelle que se caracterizan por su tono floral y agregar 35-40 gramos de azúcar caribeño envejecida. Luego todo se mezcla y se eleva para descansar durante unos meses en barriles.
