Giardino Rosè Toscana IGT 2022 - Santa Cristina, Marchesi Antinori

Nombre: Toscana IGT

Nota: La nariz es intrigante y agradable: destacan notas afrutadas que recuerdan la granada, la toronja rosa, las fresas de las bayas, la manzana verde y la pera. En el paladar se caracteriza por una buena frescura acompañada de una agradable suavidad; Los aromas percibidos en la nariz en el final están de vuelta.

Vinificación y refinamiento: Parte de la cosecha de uva fue ramificada, presionada e inmediatamente presionada de una manera muy suave para obtener un poco de colorido; Sin embargo, el otro lado, después del adelgazamiento y el presionado, se dejó para macerar durante unas pocas horas en tanques de acero inoxidable para extraer más los aromas varietales de las cáscaras. La must obtenida se enfrió a una temperatura de 10 ° C para favorecer a su ilegal natural. Después de 48 horas, se transfirió a tanques de acero inoxidable donde la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura que no exceda los 15 ° C. El vino así obtenido se almacenó en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 10 ° C para preservar su componente aromático.

Combinaciones: Excelentes combinaciones con carnes blancas, verduras a la parrilla, pizza, pero también primeros cursos basados ​​en pescado.